Những điều có thể bạn chưa biết về Saffron

Phân loại Saffron theo kỹ thuật canh tác

1. Saffron hữu cơ

Được trồng trọt trên những kỹ thuật nghiêm ngặt, khắt khe nên nhụy hoa nghệ tây hữu cơ (organic) có chất lượng hoàn hảo nhất, sở hữu nhiều dưỡng chất quý giá do phát triển trong môi trường hoàn toàn tự nhiên với thời gian sinh trưởng dài hơn. Đối với Saffron hữu cơ, tuyệt đối không sử dụng các loại phân bón hóa học, hóa chất tổng hợp. Trong quá trình thu hoạch cũng không dùng phương pháp bức xạ ion hóa, chất bảo quản hay hương liệu tổng hợp.

2. Saffron “xanh”

Đây là thuật ngữ đặc biệt chỉ các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây được trồng và sinh trưởng trong môi trường một cách tự nhiên nhất, sử dụng rất ít hoặc hầu như không sử dụng các hóa chất, phân bón hóa để cho ra đời các sản phẩm khá an toàn với sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, Saffron “xanh” không được kiểm định chất lượng đặc biệt chặt chẽ như Saffron hữu cơ, nên mức giá của chúng thấp hơn, dao động ở khoảng 300-350.000 đồng/gr tùy từng loại.

3. Saffron an toàn có kiểm soát

Saffron có kiểm soát là những loại có sử dụng một lượng nhất định thuốc trừ sâu và phân bón vô cơ trong quá trình trồng nhưng vẫn nằm trong tiêu chuẩn cho phép và vẫn đảm bảo an toàn cho người sử dụng và người sản xuất, có giá từ khoảng 250.000 – 300.000đồng/gr tuỳ độ dài của sợi.

4. Phân loại theo chiều dài sợi nhụy

Saffron Organic, Saffron an toàn có kiểm soát hay Saffron thông thường không kiểm soát đều được phân thành 5 loại theo chiều dài sợi nhuỵ, giá trị của các loại cũng rất khác nhau mà người dùng có thể phân biệt bằng mắt thường. Cao cấp nhất trong 5 loại là Negin.

5. Saffron thông thường không kiểm soát

Là các loại Saffron được nông dân trồng tùy thuộc vào kinh nghiệm và thói quen của người trồng, không có nhãn mác, giấy tờ, do vậy chất lượng loại Saffron này cũng không được kiểm định. Ở Iran, Saffron loại này được bán phổ biến tại các chợ, với giá rất rẻ, chỉ khoảng 100.000đồng/gr.

Công dụng của Saffron

1. Làm đẹp da

Có hiệu quả cao trong làm đẹp, với các thành phần dưỡng chất quý giá như Caritino, tiền vitamin A retinol, các vitamin nhóm B cùng nhiều khoáng chất như kali, magie, photpho… giúp cho saffron có tác dụng làm trắng, dưỡng ẩm qua đó làm trẻ hóa làn da tuyệt vời. Đồng thời cùng với với khả năng chống oxy hóa, hạn chế hoạt động của các gốc tự do (là nguyên nhân gây lão hóa làn da, nám, tàn nhang…) saffron bảo vệ làn da khỏi tia UV, tăng cường sức đề kháng, làm sáng da. Chính nhờ những công dụng tuyệt vời đó mà saffron là một loại mỹ phẩm thiên nhiên vô cùng đắt giá.

2. Giúp ngủ ngon, ngủ sâu giấc

Saffron giúp ổn định tâm trạng, cải thiện hiệu quả chứng rối loạn giấc ngủ cấp và mãn tính. Là thức uống tốt cho não bộ và hệ thần kinh, trong saffron chứ hợp chất Safranal và crocin có khả năng duy trì nồng độ dopamine, norepinephrine, serotonin ở liều lượng cân bằng, qua đó giúp melatonin (melatonin nếu tiết ra ít sẽ gây mất ngủ, khó ngủ) tiết ra ổn. định giúp ngủ ngon, ngủ sâu hơn.

3. Ức chế tế bào ung thư

Được nghiên cứu từ năm 1990 và gần nhất là nghiên cứu năm 2014, saffron với các thành phần như crocin, crocetin, picrocrotin và safrannal có tác dụng trong điều trị và phòng chống ung thư với các khả năng ức chế sự phát triển của các khối u ác tính mà không làm ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh. Hoạt chất crocetin là chất có thể loại bỏ các gốc tự do làm oxi hóa qua đó giúp tăng khả năng hấp thụ thuốc điều trị ung thư. Sử dụng chiết xuất saffron cùng thuốc điều trị ung thư Có tác dụng làm giảm độc tố của thuốc đối với bộ gen vật chủ

4. Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, mất trí nhớ

Trầm cảm xảy ra là do sự thiếu cân bằng dưỡng chất truyền thần kinh trong não bộ, đặc biệt là hao hụt serotonin. Các loại thuốc điều trị trầm cảm hiện nay hoạt động trên cơ chế bổ sung lượng serotonin, tuy nhiên thì có tới 50% bệnh nhân lại bị phản ứng phụ với thuốc. Theo tờ CNN đưa tin thì các hoạt chất trong saffron như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và sapoins có tác dụng điều trị trầm cảm. Saffron chính là bài thuốc gia truyền trị trầm cảm đã được người dân khu vực Ba Tư sử dụng. Đặc biệt saffron lại không gây bất kỳ phản ứng phụ nào đối với người điều trị. * Saffron được các nhà khoa học chứng minh có tác dụng tương đương với thuốc imipramine đang được sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm nhẹ và trung bình, làm giảm thiểu rất nhiều bệnh lý liên quan đến thần kinh. Hợp chất cấu thành của saffron như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins làm cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đặc biệt là sự hao hụt của chất serotonin – một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến bệnh trầm cảm.

5. Hỗ trợ ổn định huyết áp

Một nghiên cứu vào năm 2014 tại Iran cho thấy crocin có trong Saffron. giúp làm giảm huyết áp tâm thu (huyết áp tối đa) ngang với việc sử dụng spironolactone – một loại thuốc đặc trị dành cho người cao huyết áp và suy tim (nghiên cứu thực hiện trên chuột)

6. Hỗ trợ điều trị Alzheimer và an thần

Thử nghiệm từ năm 2006 đến năm 2009 của các nhà nghiên cứu Iran với đợt điều trị kéo dài 16 tuần, lượng điều trị mỗi ngày 30mg saffron giúp cải thiện chứng đãng trí ở bệnh nhân mà không gây ra phản ứng phụ. Nghiên cứu năm 2010 chỉ ra rằng nếu được điều trị liên tục trong 22 tuần với nhụy hoa nghệ tây thì bệnh nhân mắc chứng Alzheimer có thể đạt hiệu quả điều trị bệnh tương tượng với các loại thuốc hiện hành mà lại không gây ra phản ứng phụ là nôn mửa.

7. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm của nhụy hoa nghệ tây có giúp duy trì hoạt động của các động mạch và mạch máu khỏe mạnh. – Các chất Riboflavin, Croceti và một số vitamin quan trọng khác điều chỉnh cholesterol trong máu, chống xơ vữa động mạch, hạ huyết áp. Bên cạnh đó, nhụy hoa nghệ tây tăng khả năng hấp thụ kali vào cơ thể, giảm áp lực lên các động mạch, giảm căng thẳng cho hệ điều hòa tim mạch.

8. Giúp các bà mẹ bỉm sữa

Tăng tiết sữa, sữa về nhiều hơn Giảm stress, giảm căng thẳng trong quá trình nuôi con nhỏ Không bị trầm cảm sau sinh Giúp ngủ ngon, ngủ sâu giấc Tăng đề kháng, mẹ khoẻ hơn, cơ thể dẻo dai, ít ốm vặt Con được bú mẹ cũng sẽ có hệ đề kháng tốt hơn Tăng cường trí nhớ Bổ sung nội tiết: Giảm rụng tóc, hết khô hạn, đẹp dáng đẹp da Tiêu hoá tốt, hết táo bón

9. Nội tiết và sinh lý

 

 

 

10. Tăng cường sinh lý

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *